موضوع: عصير الحامض الصيفي الجمعة يونيو 11, 2010 4:42 pm
المكونات: *3/4 كوب من السكر *1/2 كوب من الماء *1 كوب من عصير الحامض البارد الطازج *1 ثمرة حامض مبشورة * 1/2 2 كوب من الماء البارد * عصير كوكتيل * ثلج مجروش * شرائح حامض للتزيين
طريقة التحضير: *يقلب السكر مع الماء في قدر صغير على نار مرتفعة الحرارة *يترك الخليط على النار حتى يغلي ويذوب السكر *ينقل الخليط إلى وعاء به مكعبات فوق وعاء آخرمن الثلج مع التقليب حتى يبرد *يوضع عصير الحامض والبشر والماء في إناء *يضاف إلى الخليط قطر السكر حسب الرغبة *يضرب 2 كوب من خليط الحامض في خلاط الطعام مع (من ¼ إلى ½ كوب من عصير الكوكتيل، حسب الرغبة) و1 كوب من الثلج المجروش حتى يتجانس الخليط *يصب الخليط في أكواب طويلة مع تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من خليط الحامض *تزين الأكواب بشرائح الحامض وتصبح جاهزة للتقديم
