المقادير:
• 200 غم من صدر الدجاج المسلوق المنظف من العظام والجلود والمقطع الى مكعبات.
• 4 عيدان كرفس مقطعة إلى شرائح سميكة.
• نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.
• تفاحة حمراء.
• عصير نصف ليمونة.
• 200 غم من أوراق السلطة المتنوعة
• بصل اخضر طازج للزينة.
صورة توضيحية مقادير الصلصة:
• 4 ملاعق طعام من المايونيز القليل الدسم.
• 4 ملاعق طعام من اللبن العادي القليل الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
• فلفل اسود.
طريقة التحضير:
1. توضع قطع الدجاج في وعاء. يضاف إليها الكرفس والجوز ويخلط الكل جيداً.
2. تقشر التفاحة وتقطع إلى مكعبات، يسكب فوقها عصير الليمون كي لا تسود.
3. تضاف قطع التفاح إلى الدجاج وتخلط معه جيداً.
لإعداد الصلصة:
1. يخلط المايونيز مع اللبن وبرش الليمون والفلفل الأسود في وعاء صغير.
2. تسكب الصلصة فوق سلطة الدجاج وتخلط معها بسرعة.
3. تغطى السلطة وتحفظ في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
4. تصف أوراق السلطة الخضراء في أطباق التقديم وتسكب فوقها سلطة الدجاج.
5. تزين الأطباق بالبصل الأخضر.
