المقادير: لتحضير الأرز كوب أرز الوليمة
كوب ماء مغلي
معلقتا زيت زيتون
(نصف ملعقة صغيرة ملح ( أو حسب الرغبة
لتحضير السلطة :حبة بطاطا كبيرة مطبوخة ومقطعة
حبة جزر كبيرة مطبوخة ومقطعة
كوب ذرة معلبة مصفاة
كوب بنجر معلب مصفى ومقطع
مقادير الصلصة:كوب مايونييز
ملعقتا طعام عصير ليمون
ملعقتا طعام زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان خردل
ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
( نصف صغيرة ملح (حسب الرغبة
الطريقة:1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملّح لمدة 30 دقيقة.
2. لتحضير الصلصة: اخلطي جميع مقادير الصلصة في وعاء صغير و اتركيه لمدة 15 دقيقة.
3. لتحضير الأرز: في وعاء متوسط أضيفي الماء المغلي الزيت و الملح ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.غطي الوعاء واطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة. ثم اتركي الأرز حتى يصبح دافئا.
اخلطي الخضار مع كوب من صلصة الميونيز، احضري وعاءً زجاجياً متوسطاً ثم ضعي كل نوع من الخضراوات 4. على حدة ثم وزعيها من الأسفل باتجاه حافة الوعاء حتى يتغطى الوعاء بطبقة من الخضراوات ثم ضعي الأرز المطبوخ و اضغطي في قاع الملعقة حتى يصبح الأرز مستو مع حافة الوعاء.
5. اقلبي السلطة في طبق التقديم.
