سلطة السالمون والطماطم

المقادير :
- ربع كيلو من سمك السالمون المدخن
- 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة لأنصاف
- 4 ملاعق زيت زيتون
- حبة أفوكادو
- أعراش سلطة خضراء للتزيين
- ملعقة كزبرة مفرومة ناعما.
- ملح وفلفل أسود.
* التحضير:
- رشي قطع الطماطم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم أدخليها الى فرن ساخن، واتركيها تنضج بداخله لمدة ست دقائق.
- في انتظار ذلك قطعي حبة الأفوكادو لأنصاف دوائر رفيعة، ثم احتفظي بها جانبا ضعي أعراش السلطة الخضراء في صحن التقديم، ثم ضعي فوقها قطع الأفوكادو وطبقة ثانية من السلطة.
- ضعي فوقهـا قـطع الطمـاطم، ثـم ضعي فـوقـها قـطع السالمـون، وقبـل تقديمهـا للضيوف رشيها بالملح والفلفل الأسود.