المكونات - الكمية
- باذنجان طويل عدد 1
- لحم هبرة 400 غ
- ملح ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض ملعقة صغيرة
- بقدونس باقة
- طماطم 300غ
- بصل 150 غ
الطريقة
1. افرمي اللحمة لتصبح ناعمة جدا.
2. افرمي البقدونس ليصبح ناعمًا أيضا، وافرمي الطماطم والبصل.
3. اخلطي اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيدا ورشي الملح والفلفل الأبيض على المزيج واخلطيه جيدا.
4. قطعي الباذنجان إلى قطع مربعة. ضعي الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.
5. ضعي الأسياخ على فحم حامٍ.
6. اخلطي اللبن طازجًا مع النعناع الجاف جيدا في الخلاط، واخفقيه في الماء وقدميه مع الكباب
