موضوع: صينية بطاطس بالفطر الجمعة يونيو 18, 2010 6:52 am
صينية بطاطس بالفطر
و هي عبارة عن بطاطس شرائح مغطاة بالفطر و الكريمة و بعض من الجبم المازارولا و البارميزان و يتبل بالملح و الأورغانو و قليل من الثوم
المقادير
3 حبات بطاطس كبيرة
450 غرام من شرائح الفطر المعلب
1 فص ثوم
250 غرام من كريمة الخفق
1 ملعقة صغيرو من زيت الزيتون
نصف كوب من الجبنة المازارولا
1 ملعقة كبيرة من الجبينة البارميزان المبشورة
نصف ملعقة كبيرة من الأورغانو
ربع ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
تقطع البطاطس شرائح دائرية رقيقة و يطحن الثوم
يوضع الزيت في القدر ثم يضاف إليه الثوم و يقلب قليلا ثم يضاف الفطر و يحرك إلى أن ينضج ثم يتبل بالملح و الأورغانو و تضاف الكريمة و يترك إلى أن يغلي ثم يرفع من على النار
ترص شرائح البطاطس في الصينية ثم يضاف إليها خليط الفطر و تسخن في الفرن إلى أن تنضج البطاطس
يرش بعض من الجبنة البارميزان و الجبنة المازارولا فوق البطاطس ثم تحمر قليلا و تقدم في الحال
