المقادير:
5 أكواب من أرز الياسمين
1 قرع جلاطي مقطعة ل 1/2 سم ، مع القشرة
2 بصل مكعبات
4 ملاعق لوز مقطع ومحمص
4 ملاعق زبيب
1 ملعقة عسل -
2 ملاعق قرفة مطحونة
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
1/2 ملعقة لفل اسود
حفنة نعنع مقطعة
صورة توضيحية طريقة التحضير :
نضع 2 لتر ماء في وعاء مع ملعقة ملح ، ونطبخ الارز . وفي المقلى نضع ملعقتان من زيت الزيتون ثم البصل والعسل والقرفة . ثم نضع البصل في وعاء ونخلطه بزيت زيتون ثم نضيق قرع الجلاطي ، الملح والفلفل ونخلط جيدا.
ثم نضيف عليهم 1/2 كوب ماء ونضعهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة . ومن بعدها نضيف الارز ، البصل والزبيب والنعنع ونخلطهم جيدا . ثم نطفئ النار ونضيف اللوز للتزيين .
