المقادير:
 |
صحة وهنا... |
1 كيلو طماطم
2 شريحة توست المطاحن الاسمر
مكعب خضار
1ونص كوب ماء ساخن
4 ملعقة اكل زيت زيتون
2 ملعقة اكل زيت الذره دلال
1 فص ثوم مهروس
2 ملعقة اكل ريحان مفروم
1 ملعقة اكل خل البلسمك
رشة سكر، ملح، فلفل اسود، بستو
الطريقه:
يقشر الطماطم ثم يفرم ناعما، يحمر الثوم في زيت الذره مع مكعب الخضارثم يضاف اليه الطماطم, و الريحان و السكر و الماء و يترك على النار لمدة نص ساعه. يضاف التوست بعد ازالة الحواف الى الشوربه و يترك على نار هادئه حتى يثخن قوام الشوربه، يضاف زيت الزيتون و الخل و تتبل بالملح و الفلفل الاسود وتترك لمدة دقيقتين على النار. تقدم الشوربه ساخنه مع ملعقه صغيره بستو و اوراق الريحان حسب الرغبه
