الأرز بالخضار...

المقادير:

صحة وهنا!

كوبان من الأرز طويل الحبة

كوبان ماء

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

3 فصوص ثوم مدقوق

كوب بازلاء خضراء

نصف علبة شرائح فطر

حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو ( مقطعة مكعبات )

حبة كبيرة من الجرز ( مقطعة مكعبات )

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

الطريقة:
1. اغسلي الأرز وصفيه جيداً

2. سخني قليل من الزيت في قدر ثم أضيفي الملح والماء والأرز .. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج

3. أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة واضيفي له الخضراوات لمدة خمس دقائق حتى تصبح مقرمشه ( يمكن سلق الخضراوات المجمده بدلا من ذلك )

4. اضيفي الخضراوات الى الارز وقلبي بخفه بشوكه إلى ان تختلط بالأرز ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئه لمده 10 _ 15 دقيقه

5. قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه