المقادير:
كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.
6 ملاعق كبيرة سكر.
ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق).
بيضتان.
رقائق بقلاوة جاهزة.
قليل من الزبدة.
ملعقة صغيره قرفة.
مقادير القطر:
كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر.
رشة قرفة.
كوب وربع ماء.
ملعقة كبيره عصير ليمون.
قطعه من قشر الليمون.
للتجميل فستق مفروم.
طريقة التحضير:
يطحن اللوز ويخلط بالبقسماط.
يخفق البيض مع السكر والقرفة ويضاف إلى خليط اللوز.
تقطع رقائق البقلاوة إلى مربعات متوسطة الحجم.
تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقة من الخليط.
ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبدة وترص في صينيه.
ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحرارة لمدة خمسين دقيقه.
طريقة تحضير القطر:
يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفة وقطعة قشر الليمون.
وعندما تخرج الصينية من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.
