سلطة الدجاج والخضروات

المقادير :
- 3 حبات شمندر
- 3 حبات بطاطس
- 5 حبات جزر
- 4 ملاعق كبيرة خيار مخلل مبشور
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- صدر دجاجة مسلوق ومفتت
- 8 ملاعق كبيرة مايونيز
- 4 حبات بصل أخضر مفروم
- نصف كأس عين الجمل مفروم
- نصف كأس قشدة طرية
- 3 بيضات مسلوقة
- زيتون أسود
* التحضير :
- تغسل الخضروات وتسلق وتقشر وتبشر خشنا كل على حدة.
- يوضع مبشور الشمندر والبطاطس والجزر في أوعية منفصلة، تضاف 3 ملاعق كبيرة ما يونيز إلى كل وعاء مع ملعقة كبيرة قشدة طرية.
- تمدد طبقة الجزر في قالب تشير كيك ترش فوقه نصف كمية الدجاج ومبشور الخيار والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
- يمد بعدها مزيج شمندر وفوقه طبقة الدجاج وكمية مبشور الخيار المتبقية والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
- أخيرا يمد مبشور البطاطس ويزين القالب بالجزر المبشور والبقدونس والزيتون الأسود والبيض المسلوق ويقدم كسلطة.