رشة صغيرة من الزعفران 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فص ثوم عصيرليمونة واحدة ملح
بصل مقطعة مربعات معدنوس مفروم
الطريقة
ناخذ اللحم مع الثوابل ونضعه في الطاجين نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف القليل من الماء و نغطي الطاجين الى ان ينضج اللحم ومن وقت لاخر نزيد قدر من الموية اذا جف بالاخير نضيف الزيتون و قطع الليمون
