salma
Admin
عدد المساهمات : 2755
تاريخ التسجيل : 18/04/2009
 | | موضوع: التقلية بالحامض مصير والزيتون احمر الجمعة أكتوبر 08, 2010 8:14 am | |
|  المقادير
التقلية (الكرشة + الرئة +الامعاء )2 بصلات
الملح
الابزار
الزنجبيل
الكامون
نصف ربع كاس من الزيتون
ربع كاس من زيت الزيتون
ملعقة من القزبر والمعدنوس
3 فصوص ثوم
ملعقتان من معجون الطماطم
حامضة مصيرة
250 جرام من الزيتون للتزيين.
تقنية التحضير
تنظف التقلية جدا , توضع في اناء للطبخ, يضاف الملح , البصل محكوك, الابزار , الزنجبيل, الكامون, الزيت , القزبور والمعدنوس مفرومين, الثوم مفروم, توضع فوق النار لمدة 40 دقيقة, تضاف الطماطم في النهاية , ويزين الطبق بالزيتون والحامض مصير.انا قدمتها مع شلاظة وزيتون مشرمل وهذه شلاظة ساهلة فيها الدرة والمرتديلا والزيتون وهذا زيتون مشرمل مع شلاظة الخس  وهذه صورة الغذاء كامل | |
|
