موضوع: امامكم طريقة اعداد الأرز بالخضروات .. الثلاثاء سبتمبر 21, 2010 2:18 pm
المقادير: 2 كوب أرز طويل الحبة 2 كوب ماء 4 م-ك زيت 2 م-ص ملح 2 فص كبير ثوم مهروس 1 كوب بازيلاء مجمد 4-6 حبات مشروم مقطع شرائح 1 ثمرة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات 1 ثمرة كبيرة جزر مكعبات 1 م-ص زنجبيل مطحون مفروم
التحضير: - اغسلي الأرز وصفيه. - في قدر متوسط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت. - دعي الماء يغلي ثم اضيفي الارز والملح، - دعيه يغلي ثانية غطي القدر واتركي الارز يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج. - سخني بقية الزيت في مقلاة واطبخي الخضراوات 4-5 دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة - اضيفي الخضراوات إلى الأرز قلبي بخفة بشوكة إلى أن تختلط بالخضروات مع الارز ثم غطي القدر واتركي الأرز بالخضروات يطهي بهدوء 10- 15 دقيقة. - قلبي الأرز بالخضروات بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز ثم قدمي الأرز بالخضروات.
