salma

منتديات
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الأرز بالخلطة الشرقية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
salma
Admin
avatar

عدد المساهمات : 2755
تاريخ التسجيل : 18/04/2009

مُساهمةموضوع: الأرز بالخلطة الشرقية   الثلاثاء مايو 31, 2011 5:27 am

المقادير:

-2 كوب أرز مصري.
- ¼ كيلو كبدة بتلو.
- ¼ كيلو كلاوي.
- ¼ كيلو قلوب.
-3 كوب لحم مفروم.
-3 حبة بصل مفروم.
-3 فص ثوم.
- بهارات لحم حسب الرغبة.
-1 ملعقة صغيرة قرفة.
-2 مسمار قرنفل.
-1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
-2 ملعقة صغيرة سكر.
-4 ملعقة كبيرة سمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

* الطريقة:

- تقطع الكبدة، الكلاوي والقلوب قطع صغيرة.
- في قدر مناسب تسخن السمن وتضاف قطع الكبدة، الكلاوي، القلوب واللحم المفروم وتخلط جيداً.
- يضاف للخليط نصف كمية البصل ثم الثوم ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويتبل بالملح وفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج.
- في قدر آخر يوضع السكر ويسخن على نار هادئة حتى تحول إلى كارميل.
- يضاف إلى الكارميل باقي البصل ومعجون الطماطم وملعقتين من السمن.
- يضاف لهاذا الخليط البهارات، القرفة والقرنفل ويقلب.
- يضاف الأرز ويحرك جيداً ثم يضاف 2 كوب مرق اللحم ويترك حتى يغلي.
- يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك حوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- يقدم الأرز بالخلطة مع خليط الكبدة والكلاوي فوق الأرز.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://salma1.ahlamontada.com
 
الأرز بالخلطة الشرقية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
salma :: قسم بنات حواء :: منتدى اطباق حواء-
انتقل الى: