salma
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

salma

منتديات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 قنبيط بالحمص واللحم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
salma
Admin
salma


عدد المساهمات : 2755
تاريخ التسجيل : 18/04/2009

قنبيط بالحمص واللحم  Empty
مُساهمةموضوع: قنبيط بالحمص واللحم    قنبيط بالحمص واللحم  Emptyالثلاثاء مايو 31, 2011 5:02 am

قنبيط بالحمص واللحم  S_s_cc5b810013dc4612ac47
المقادير:
• كيلوغرام من القنبيط الطازج
• 500غ من لحم البقر أو الغنم المقطع إلى مكعبات
• نصف كوب من السمن أو الزبدة
• نصف كوب من الحمص المنقوع
• نصف كوب من الطحينة
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم
• عصير ليمون حامض
• عصير ليمون أبو صفير

طريقة التحضير:

يقطع القنبيط إلى قطع متوسطة الحجم لسلقها في الماء لمدة 5 دقائق. تصفى بعدها قطع القنبيط من الماء.
يقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ويسلق مع عود من القرفة حتى ينضج جزئياً وترفع بعدها من المرق وتوضع في وعاء.
يفرم البصل إلى جوانح رقيقة ويقلى في السمن حتى يذبل. يسكب البصل المقلي فوق الحمص واللحم المسلوق.
يطهى الكل معاً لبعض الوقت، ثم يغمر الخليط بالماء المغلي. يضاف القليل من الملح إلى ماء السلق. يطهى المزيج فوق نار متوسطة.
تخفق الطحينة مع عصير الليمون وعصير أبو صفير لتصبح رقيقة جداً. تضاف الطحينة إلى القدر مع كوب من الماء الساخن. يحرك الخليط جيداً ويترك حتى يغلي فوق النار.
يضاف بعدها القنبيط المسلوق على أن يغمر تماماً بالصلصة.
يطهى القنبيط مع الصلصة فوق نار متوسطة ثم خفيفة حتى ينضج.
يسكب القنبيط في الأطباق ويقدم مع الأرز بالشعيرية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://salma1.ahlamontada.com
 
قنبيط بالحمص واللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أرز بالحمص واللحم
» الدجاج بالحمص
» كرعين العجل بالحمص والزبيب
» كرعين العجل بالحمص والقمح المكسر
» يخنة الخضار واللحم السعودية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
salma :: قسم بنات حواء :: منتدى اطباق حواء-
انتقل الى: