salma
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

salma

منتديات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ضلع خروف مغلف بالخبز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
salma
Admin
salma


عدد المساهمات : 2755
تاريخ التسجيل : 18/04/2009

ضلع خروف مغلف بالخبز  Empty
مُساهمةموضوع: ضلع خروف مغلف بالخبز    ضلع خروف مغلف بالخبز  Emptyالثلاثاء مايو 31, 2011 5:01 am

ضلع خروف مغلف بالخبز  Untitled
المقادير:
- ضلع خاروف بوزن 1 كغم
- 200 غم عجينة خبز جاهزة
- عرق حصلبان
- ضمة ميرمية
- 80 غم شريحة لحم رقيقة
- القليل من الدقيق
- فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
* التحضير:
- نفرم الحصلبان، الميرمية و الثوم ناعماً ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و نفردها بإستخدام راحة اليدين.
- نرش على العجين الأعشاب المفرومة ثم نطويها عدة مرات و نعجنها مرة أخرى حتى تتوزع الأعشاب جيداً أو لنحصل على عجينة طرية نغطيها و ندعها ترتاح مدة 10 دقائق.
- نفرد العجينة بإستخدام الشوبك للحصول على شكل مستطيل بسمك ½ سم.
- نرش الملح و الفلفل على الضلع ثم نغطيه بشريحة اللحم ثم العجينة مع الحرص على أن تكون العظام بارزة دون أن تتمزق العجينة.
- نثبت أطراف العجينة المبللة جيداً مع بعضها البعض و نتخلص من الزائد.
- نشكل من العجينة الزائدة العديد من الشرائح الطويلة و نضعها على السطح بشكل + .
- نضع الضلع في صينية و ندخلها الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 و نطهو مدة 75 دقيقة.
- إذا ما تحمرت العجينة كثيراً نغطي الصينية بورق قصدير و قبل 5 دقائق من الإنتهاء ندهن العجينة بالزيت و ندعها ترتاح قبل التقديم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://salma1.ahlamontada.com
 
ضلع خروف مغلف بالخبز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» وصفة رمضان:سلطة الخضار والفواكه بالخبز المقطع
» خروف مشوى
» طريقة طبخ خروف محشي محمر
» طريقة طبخ خروف محشي محمر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
salma :: قسم بنات حواء :: منتدى اطباق حواء-
انتقل الى: