المقادير:
300 غم صدر دجاج
1 ورق غار
1 عرق زعتر
3 قرن فلفل أخضر
2 عرق بقدونس
150 غم هندباء حمراء
1 ضمة صغيرة خس مشكل
2 جزر
2 ساق كرفس
ملح
مقادير الصلصة
150 غم لبن خالي الدسم
1 ليمون
1 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ضمة نعنع
فلفل
* التحضير:
- لإعداد الصلصة نهرس الثوم بالشوكة و نخلطه مع اللبن، النعنع المفروم، عصير الليمون و القليل من قشره المبشور، صلصة الصويا و رشة ملح و ندعها في مكان منعش.
- نسلق الدجاج مع العطريات و رشة ملح مدة 20 دقيقة.
- نقطع الكرفس و الجزر طولياً إلى شرائح رقيقة.
- نخلطها مع السلطة (الخس و الهندباء) المقطعة و الدجاجا المقطع كذلك.
- نضيف ملعقة من مرق الدجاج فوق السلطة.
- نضعها في الثلاجة و نقدمها بعد 10 دقائق و إلى جانبها الصلصة.
