أسياخ السمك بالحامض الأخضر والبطاطس

المقادير:
- حبة بصل
- 600 غ بطاطس صغيرة
- 300 غ هبرة سمك أبيض
- 3 حبات حامض أخضر
- بقدونس مفروم
- أزير طري
- زيت زيتون
- ملح + إبزار
* التحضير:
- قشري البصل، ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
- في مقلاة مرري البصل في ملعقتي زيت، أضيفي البطاطس والملح وغطي بالماء واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة.
- قطعي هبرة السمك بعد إزالة القشرة إلى قطع واسكبي عليها عصير حبتي حامض والقليل من الملح واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- صفي البطاطس واهرسيها بواسطة شوكة، أضيفي البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
- صففي هبرة السمك في قضبان ورشيها بالآزير الطري وأدخليها إلى الفرن.
- أخرجيها رشيها بعصير الحامض وقدميها رفقة البطاطس المهروسة والبقدونس.